說到咖啡勺，咖啡老手才懂得要講究的5個細節

說到咖啡勺，咖啡老手才懂得講究的5個細節

2024-08-07

黑色長柄咖啡勺,HMM設計

你知道嗎？一支好的咖啡勺可以幫你省時間和空間！但它的重要性總是被忽略，有些沒那麼講究儀式感的人，甚至會以一般湯匙將就使用。容量的準度、乾燥程度、材質，都是挑選咖啡勺的重點。咖啡老手重視沖煮過程行雲流水，才會花心思挑一支順手的咖啡勺。

咖啡勺的挑選重點

一支足以優化手沖流程的咖啡勺，須具備以下幾個特色：

其中又以測量功能最受重視，一勺十克是一般居家手沖最適合的尺寸。輕鬆隨手舀兩匙豆子，再搭配一個有刻度的注水壺，就能很快掌握粉水比。不但省下很多時間，也省去其他的設備，如磅秤、咖啡豆專用量杯等。

手沖咖啡剛入門時，情懷大於便利，擺出大陣仗，在氣勢上營造出專業氣息。但真正每天沖咖啡的老手，「效率」才是王道。

佈置工具的時間，能省則省。

佔用工作檯的面積，能小則小。

整理工作檯的時間，能短則短。

真正的時間，都花在刀口上：每款咖啡豆相對應適宜的沖煮時間。

至今能夠在市場上長久不墜的咖啡勺，大致都符合以上條件。HMM至今設計2款風格迥異的咖啡勺，也不例外。

一勺十克是設計師最初也最堅持的設定，HMM工作室裡，上班儀式是這樣的：先開電腦，利用電腦暖機期間，為自己手沖一杯咖啡。這時腦袋已經在思索今日工作順序，嚴格說起來，沖煮咖啡的，只有身體而已。手腳自動地進行每日沖煮儀式，時間越短、越高效越好。

為搭配HMM經典木柄杯Mugr而生的木柄咖啡勺Sqoop，胡桃木手柄搭配鑄鐵方形勺口，外型很討喜。方頭窄身，方便立於桌面或者吸附在義式咖啡機上，在沖煮咖啡的前後，都相當好取用和收納。

胡桃木柄的溫潤手感也為這支外表粗獷的咖啡勺增添一分溫暖氣質，且特別以雙層木蠟油保護，在容易沾水的操作環境裡，也不至於受潮。

手沖咖啡組,木柄咖啡勺,透明玻璃杯,咖啡濾杯

2024年HMM再推出一款用咖啡渣永續材料製成的長柄咖啡勺，提出另外一種手感方案。咖啡渣材質裡的纖維，讓長柄摸起來有一種霧面觸感，手濕濕的也不怕手滑。扁圓形的長柄握起來相當舒適，而且很容易掌握方向性，甚至眼睛不用看，咖啡勺也不會握歪掉。

長柄加圓餅型的勺口，很像日本神社參拜前的淨手儀式，這也是一種情感投射。每個工作日，手沖咖啡是我們的靜心儀式，經過這一連串的步驟，把雜念清乾淨，專心面對新的設計挑戰。

採用咖啡渣環保材質，會不會用一用就分解掉了？如果有一個長鏡頭可以連續拍三到五年，確實有機會看到這支咖啡勺回歸塵土的過程。不過以日常正常使用，它的耐受度還是很好的。當磨損或用膩了，可以直接埋進土裡，讓它自然回到大地。

黑色長柄咖啡勺,霧黑色咖啡豆罐,HMM設計

如果此時的你，開始在乎咖啡勺了，那恭喜你，進入老手階段。考量自己的沖煮環境，好好挑選一支勺子吧！感受一下，一支用得順手的咖啡勺能夠幫你省下多少時間和空間！

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